その日のメニュー, cuisine は「料理」のこと, du jour はフランス語で of the day(その日の)の意, Soup de Jour (日替りスープ)のようにメニューによく使われる, ここではファーストフードがアジアでは高級な食べ物になっているので, このように表現も気取ったものにしている
〔語彙分解〕cuisine du jour : [cuisine] ・cuisine : 料理, 料理法, 料理場, 厨房
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